04/05/2016
SANT'AGATA DI PUGLIA : ANTICHI MESTIERI " L'OVAIOLO
di Antonio Colotti

a proposito di antichi mestieri e attività,ricordo l'OVAIUOLO.Era un commerciante che,con il suo somarello girava per le campagne,per la masserie ad acquistare le uova.Sulla bardatura(varda) del somarello,erano legate due capaci ceste (sporte),entro le quali,nascoste nella paglia,conservava le uova acquistate.Uno tra questi ricordo che abitava in una casetta sottostante il piazzale della chiesa di S.Andrea,dalla parte posteriore,lato "ospizio".Ne ricordo un altro che veniva da Accadia,un certo Borzacchiello,che viaggiava con due muli.Sul primo,unitamente alle due sporte ,prendeva posto lui stesso.Sul secondo erano caricati grandi sacchi e bisacce,cotenenti merce di tutti i tipi,un autentico "VU CUMPRA",ma in modo particolare portava abbigliamento che barattava con le uova,ma anche con polli ruspanti,conigli ed altri prodotti della campagna.Questo personaggio,che viaggiava per le campagne anche lontane e spesso inaccessibili,costituiva un momento piacevolo,quasi una parentesi di shopping per le famiglie di contadini che non avevano molte occasioni di compravendita.Considerate che in quei tempi non vi erano per le campagne le strade asfaltate o comunque ben percorribili,come adesso,nè vi erano automobili o altri velocimezzi di comunicazione.Bensì le strade erano viottoli,polverosi d'estate e fangosi d'inverno,percorsida muli,cavalli,somarelli con i quali si percorrevano diversi chilometri per recarsi in paese(vedi località come frattella,serra,calaggio,bastia,ecc).Questi viaggi,data la loro complessità,non si facevano certo tutti i giorni,ma solo quando era indispensabile per le provviste fondamentali.Per finire aggiungo un piccolo ricordo personale legato a questo OVAIUOLO di Accadia.Tra le tante merci che barattava,aveva delle scorte di buste di polveri per acqua da tavola,aranciate,limonate,ecc.In una busta c'erano due bustine piccole ed un minuscolo boccetino,quest'ultimo contenente una minima quantità di succo concentrato di agrume,mentre una bustina,che si versava per ultima nella bottiglia, credo contenesse un prodotto che dava l'effervescenza alla bibita.Per noi ragazzini era una prelibatezza,considerando che non v'erano in giro molte prelibatezze piacevoli.