(22/08/2012) LA DIETA MEDITERRANEA IN PUGLIA di Comunicato Stampa | ||
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Carissimo Presidente di Associazione/Federazione, quante famiglie di pugliesi nel mondo puoi raggiungere per aiutarci a distribuire un nuovo progetto editoriale? Ti facciamo questa richiesta perché l'Ufficio Pugliesi nel Mondo della Regione Puglia sta vagliando una proposta di collaborazione con l'Agenzia regionale per la sanità (ARES) relativamente ad un progetto di diffusione gratuita di una pubblicazione tra le famiglie di pugliesi residenti all'estero. Il volume si intitola La Dieta Mediterranea della Puglia, è stato promosso dall'Ares Puglia, diretta da Francesco Bux e presentato al pubblico lo scorso 27 luglio 2012. Questo libro (Tholos Editrice - Edizione 2012, 304 pagg., circa 100 illustrazioni a colori e 60 ricette-base) curato da Anna Maria Cisternino e Giovanni Misciagna, raccoglie le ricette e la dieta tipo (per l'estate e per l'inverno) realizzate esclusivamente con i prodotti tipici di Puglia. Il volume, inoltre, ospita un importantissimo contributo scientifico di endocrinologi, dietisti, medici, esperti in scienze motorie e scienze statistiche, per delineare i profili di validità dei prodotti pugliesi inseriti in una corretta e equilibrata alimentazione. A metà strada tra un ricettario ed una pubblicazione scientifica, La Dieta Mediterranea della Puglia tradizione contadina, come orzo e ceci o le verdure in brodo ma, aspetto assai innovativo ed originale, individua anche l'apporto calorico e l'assunzione di carboidrati, vitamine e proteine di ciascuna pietanza. Questo libro propone una visione della salute che non è limitata al solo sviluppo di un sistema di diagnosi, cura, terapia e riabilitazione ma anzi prevede che l'azione di promozione della salute passi prima di tutto attraverso la prevenzione derivante da atteggiamenti alimentari corretti e che ci portino ad uno stile di vita sano. Inoltre, seguendo la dieta mediterranea pugliese, si garantisce al nostro territorio di crescere, di fare nuova impresa e quindi di stare bene a 360 gradi. Riteniamo, perciò, che fare dono di una copia di questo volume alle famiglie di pugliesi nel mondo sia un gesto assai gradito e di rilievo sotto svariati punti di vista. La Dieta Mediterranea della Puglia, infatti, è il veicolo ideale per la promozione della millenaria cultura culinaria pugliese, riconosciuta e tutelata a partire dal 2010 anche dall'UNESCO con la proclamazione della Dieta Mediterranea come Patrimonio Immateriale e Culturale dell'Umanità. Questa pubblicazione, inoltre, è un utile mezzo per la diffusione, presso le famiglie dei Servizio Internazionalizzazione Indirizzo Corso S. Sonnino, 177 70121 - Bari - Italia Info Tel. [+ 39] 080.5404747 Fax [+39] 080.5404743 Web g.genchi@regione.puglia.it www.regione.puglla.it http://pugliesinelmondo.regione.puglia.it REGIONE PUGLIA Area Politiche per lo Sviluppo Economico, il Lavoro e l'Innovazione Servizio Internazionalizzazione nostri corregionali all'estero, dei prodotti enogastronomici di altissima qualità dei territori pugliesi oltre a rappresentare uno strumento per la diffusione del modello nutrizionale più sano per la salute umana, agli antipodi rispetto all'imperante stile alimentare dello junk food. Il progetto editoriale sarà presentato ufficialmente alla prossima Fiera del Levante (8/16 settembre 2012) e, pertanto, ti chiediamo di comunicare - nel più breve tempo possibile - il numero di famiglie appartenenti alla comunità pugliese e residenti nel tuo territorio alle quali poter distribuire La Dieta
Mediterranea della Puglia. Il nostro intento è quello di cercare di sapere con buona approssimazione la tiratura di questa nuova pubblicazione affinché la tua Associazione/Federazione possa farsi portatrice del dono editoriale che vorremmo poter condividere con tutti i pugliesi nel mondo! La Dirigente del Servizio Dott.ssa Giovanna GENCHI Servizio riporta in evidenza i piatti della | ||