Ancora aperte le iscrizioni al Corso di Pasticciere, promosso dall’IRFIP di Pietramontecorvino

Costruire la propria professione su una passione forte, quella per i dolci. È in sintesi lo scopo del corso da Pasticciere promosso dall’ IRFIP - Istituto di Formazione e Istruzione Professionale, a valere su fondi del PO PUGLIA 2007-2013 – Fondo Sociale Europeo – Asse V TRANSNAZIONALITÀ E INTERREGIONALITÀ “Valorizzazione e recupero degli antichi mestieri”.

Il corso è rivolto a 16 disoccupati/inoccupati residenti nella Regione Puglia, fortemente motivati e con una professionalità già avviata e dimostrabile nel settore della ristorazione.

Gli allievi, con il supporto dei numerosi partner di progetto, tra i quali l’Associazione “Federazione Pasticcieri Pugliesi”, l’Unione Provinciale Commercio Turismo Servizi e PMI Foggia, il Comune di Orsara di Puglia – città slow, la F.O.MA.L. – Fondazione Opera Madonna del Lavoro, la Società Cooperativa Sociale IT, avranno l’opportunità di svolgere stage in Aziende Agrituristiche e Pasticcerie artigianali del territorio che già da tempo hanno affrontato e vinto la sfida  della tipicità.                                                       

Il progetto si inscrive in un programma interregionale di Recupero e Valorizzazione degli Antichi Mestieri di cui è partner anche Meridaunia, l’Agenzia di Sviluppo dei Monti Dauni che offre accompagnamento ai giovani che intendano creare una nuova impresa in questo settore.

 “I giovani del nostro territorio- sostiene Alberto Casoria, Presidente - devono imparare a seguire le proprie passioni in ambito lavorativo, consapevoli che il proprio successo dipende tanto dall’intuito, dall’estro, dalla creatività, quanto dalla caparbietà e dall’impegno nel raggiungere i propri risultati” L’Agenzia di sviluppo Meridaunia, dal canto suo, intende spronare questa crescita, incoraggiando il territorio dei Monti  Dauni  ad affrontare la sfida della qualità nel settore enogastronomico e dell’offerta turistica, creando reti e agganciandosi a circuiti forti e consolidati, come quello di Slow Food.

GAL Meridaunia
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